Polder Waal en Burg is zo'n vier eeuwen oud en ligt noordelijk van Den Burg ingeklemd tussen het oude land van Texel en polder Eierland. De omringende dijken, ooit de oude zeedijken, bestaan nog voor een groot deel. Tegenwoordig is de polder vooral ingericht als natuurgebied. Sinds 2010 koopt Vereniging Natuurmonumenten landbouwgronden op of ruil die uit met andere gebieden op Texel, om het natuurreservaat ter plaatse verder te vergroten. Op sommige plaatsen is het water in de sloten zout, omdat de polder zo laag ligt. Waal en Burg is een walhalla voor weidevogels. Natuurmonumenten organiseert regelmatig vogelexcursies in het gebied.